Không biết từ khi nào nộm sứa đã trở thành một món ăn ưa thích không chỉ trong các bữa tiệc mà còn trong chính bữa ăn gia đình. Nộm sứa su hào hay nộm sứa xoài xanh đều là những món nộm giản đơn, dễ làm những hương vị vô cùng hấp dẫn nên rất được các chị em yêu thích. Hôm nay, Ẩm thực gia đình xin giới thiệu tới các bạn một món nộm thơm ngon khác cũng được làm từ những con dứa trắng trong, giòn dai nhé, đó chính là nộm sứa dưa chuột đấy. Dưa chuột ngọt mát, sứa tươi dai giòn thấm đều vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt sẽ kích thích vị giác của gia đình bạn trong những ngày hè nắng nóng. Cùng vào bếp với cách làm nộm sứa dưa chuột giòn ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình thân yêu bạn nhé!
Món nộm sứa dưa chuột cần có những nguyên liệu sau
- 1 túi sứa ăn liền khoảng 300 gam (có bán sẵn trong siêu thị bạn nhé)
- 2 quả dưa chuột
- Rau kinh giới, rau mùi, ớt tươi, 1 củ tỏi
- Gia vị : Nước mắm, giấm (nếu không thích dùng giấm, bạn có thể thay bằng chanh tươi cũng được nhé), đường, muối
Cách chế biến món nộm sứa dưa chuột
- Trước tiên bạn hãy cắt bỏ túi sứa, và để cho sứa ráo.
Bạn nên rửa qua sứa bằng nước lạnh rồi trần qua nước sôi khoảng từ 5-7 phút. Như vậy miếng sứa sẽ nở to và giòn hơn đấy nhé. Ướp sứa với 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường đường để khoảng 15 phút cho sứa thấm gia vị, chúng sẽ giòn, thơm hơn đấy.
- Bạn rửa thật sạch dưa chuột bằng cách ngâm chúng vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa thật sạch lại với nước nhiều lần nữa rồi để ráo sạch nước.
Rửa xong dưa, bạn cắt bỏ hai đầu dưa và xoa nhẹ núm dưa vừa cắt vài vòng quanh vết cắt cho ra hết nhựa.
Bạn không nạo vỏ dưa chuột mà chỉ thái chỉ để món nộm sứa dưa chuột đẹp mắt hơn nhé. Bạn ngâm dưa chuột với 1 muỗng cafe muối để dưa chuột giòn.
Bạn để dưa chuột nghỉ khoảng 15 phút cho dưa chuột ra nước sau đó vắt hết nước dưa chuột, để dưa chuột ráo khô. - Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Ớt bỏ hạt rồi đem đi giã nhuyễn.
Bạn cho ớt và tỏi ra bát, trộn thật đều cùng 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm (bạn có thể thay đổi lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình nhé).
Rau mùi, rau kinh giới bạn cần nhặt và rửa thật sạch sau đó thái thành từng khúc chiều dài khoảng 1 cm là được. Bạn tránh thái rau quá nhỏ sẽ khiến rau bị nát và bết, không trộn thật đều với dưa chuột được nhé. - Bạn trộn thật đều dưa chuột, sứa với nước mắm chua cay, thêm rau kinh giới, rau mùi lên trên là đã hoàn thành món nộm sứa dưa chuột thơm ngon rồi đấy.
Dưa chuột ngọt mát, sứa tươi dai giòn thấm đều vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt sẽ kích thích vị giác của gia đình bạn trong những ngày hè nắng nóng. Cùng nhanh tay vào bếp với cách làm nộm sứa dưa chuột giòn ngon, ngọt mát bạn nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm nộm sứa dưa chuột giòn ngon, hấp dẫn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
